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Me encanta el Mercado Tradicional; de ahí las mayúsculas. Es un verdadero disfrute pasear y comprar en ellos; ver el género expuesto, hablar con los tenderos, contemplar todo el trajín… Si estoy en casa el fin de semana no hay sábado por la mañana que perdone la visita.

Además de la calidad de los productos, por lo general superior a la de las grandes superfícies, casi diría que lo que más me seduce del Mercado es todo ese universo humano que se crea entre tenderos y clientes. El trato con los tenderos, las bromas, siempre respetuosas, que se hacen entre ellos y los clientes más fieles, las relaciones de cariño que vamos estableciendo visita tras visita… Tremendamente divertido.

Hace unas semanas fui a Frutas Sole en el Mercado de Chamaratín, mi frutería, y entre otras cosas me llevé calabaza para hacer un pastel salado. Cuando pedí que me diera las pipas de calabaza me preguntaron para que las quería (ya que las buenas son las de las calabazas grandes, tipo Halloween, que no se comen). Cuando le comenté que era para adornar unas fotos que iba a hacer a un pastel se volvió y, ni corto ni perezoso, me sacó una hoja con la receta que tenéis a continuación: «Queda buenísimo» …y no me engañó. Sea este mi pequeño homenaje a Frutas Sole que tan bien me tratan siempre.

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