Estamos en invierno, época en la que el cardo blanco se encuentra en su mejor momento. Los platos de cuchara son mis favoritos; por lo general son baratos, están cargados de nutrientes y muy sabrosos. Son las verduras de invierno las que intervienen en la elaboración de nuestros mejores platos mediterráneos.
El cardo natural es un poco laborioso de limpiar. Si os gusta la receta y os da pereza limpiarlos tambien la podéis preparar con los que venden ya cocidos .
El plato lo podéis enriquecer con un huevo escalfado en el propio quiso
Espero que os guste!
Sigue leyendo