Berenjenas y calabacines son los productos estrella del huerto de verano; no necesitan de cuidados excesivos y producen buenos ejemplares con los que podemos elaborar recetas sencillas.
El verano no es tiempo de complicarse mucho a la hora de cocinar; hace calor y apetecen cosas frescas pero, sobretodo es una época estupenda para charlar y disfrutar del tiempo libre de toda la familia. Aún así tenía esta receta de albóndigas y es el momento de hacerla, pues aunque de estos productos hay todo el año ahora están en plena temporada.