La langosta del mediterráneo es un producto excepcional, hoy, por casualidad, mi pescadero tenía un ejemplar de buen tamaño que le había sobrado de un pedido pues normalmente no suele tener, hay que encargársela pero no siempre es posible conseguirlas. Un producto de esa categoría no podía dejarlo escapar, así pues la traje a casa y me puse a preparar un arroz meloso.
A veces cuando preparo un arroz elaboro el caldo el día anterior, me facilita el trabajo y al distribuirlo en dos días me parece que es mas llevadero.
Este arroz puede llevar brandy y flamearlo como una caldereta pero he preferido hacerlo así para que se diferenciasen.
Hemos tomado un arroz con mucho sabor, si tenéis oportunidad no lo penséis. Espero que os guste.
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srañora
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