En casa nos encantan los asados; son fáciles de preparar y además no manchan mucho la cocina.
Pasar de un solomillo a la plancha con cualquier guarnición a un asado con sus patatas, cebollitas y no se cuantas cosas mas de las que tengas en tu nevera es fácil si sigues las sugerencias de nuestra receta de hoy. Sigue leyendo
En los últimos 3 meses he elaborado esta receta un par de veces con varios tipos de setas y en ambas ocasiones ha salido muy rico. Hoy ha salido un plato excepcional debido a varias modificaciones y es por ello que quiero compartirlo.
Para empezar os comentaré que en vez de utilizar agua para el caldo he añadido un fondo oscuro que había elaborado para otra receta hecho a base de huesos de tuétano, rodilla y manitas con mucha cebolla, todo ello tostado en el grill del horno; una pasada para acompañar una carne o añadir a un guiso. Después he utilizado unas cebollitas muy pequeñas marcadas en la sartén con un poco de aceite y vinagre. Ademas una buena carne y unas setas.
afreirpimientos 