Las berenjenas rellenas es una de las recetas mas tradicionales de nuestra gastronomía.; con carne, con atún, etc., es un producto muy agradecido y todas están muy buenas, ademas es una hortaliza de la que disponemos todo el año.
Quería aligerar la receta y por ello su elaboración con verduras. El toque de la sobrasada le ha aportado un sabor muy rico, además como no tenía parmesano le ha añadido roquefort.
Espero que te guste.
Las patatas a la importancia es un plato castellano sencillo y con mucha tradición.
No tengo costumbre de prepararlas pero como tenía bacalao desalado me ha parecido que mezclar estos dos ingredientes podría ser interesante y una vez puestos a mezclar, le he añadido espárragos y pimiento italiano; el resultado muy recomendable. Sigue leyendo
Lo mas importante de una albóndiga, además de su sabor, es que estén tiernas y esponjosas; por ello, a la hora de elaborar la clásica receta de mi madre, que tanto gusta en mi casa, he pensado añadirles una berenjena para aportarles, además de sabor, mas jugosidad.
Cualquier receta de carne se enriquece si le añadimos algo de verdura. Os las recomiendo si queréis salir de la rutina. Sigue leyendo
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srañora
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