Hoy he elaborado un pastel murciano muy típico en mi localidad. Este pastel, con importantes raíces árabes, ofrece variedades que van desde la masa hojaldrada a la propia de una empanada y a distintos rellenos según el cocinero que los realice; aunque en su mayoría están elaborados, entre otros ingredientes, por carne picada y diferentes embutidos de la zona.
Junto al pastel de cierva son típicos en cualquier localidad de Murcia, aunque especialmente en la Vega Media del Segura y en el Campo de Cartagena.
Los mas famosos están elaborados con masa de hojaldre, son redondos y normalmente para una sola persona. Nosotros los hemos elaborado a modo de empanada aunque con su relleno característico. Espero que os guste.
afreirpimientos
srañora
afreirpimientos 