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Navajas con ensalada de apio

Hay veces que las cosas salen rodadas, solas, sin esfuerzo, sin habértelo propuesto; por el contrario, hay otras ocasiones en las que por mucho empeño y esfuerzo que pongas no consigues nada, al menos en ese momento, sólo hay frustración. En cierto modo la vida es saber gestionar estas situaciones: saber disfrutar lo positivo y aprender a encajar y asumir los reveses.

Estas navajas surgieron sin saber muy bien cómo el fin de semana pasado, sobre la marcha, en un mercado cualquiera. Aunque suena a topicazo improviso siempre en el mercado; quizá no tanto en la compra para la semana pero sí en lo que voy a preparar el finde, especialmente la comida del sábado. Había comprado las navajas, en la verdulería les puse el apio y las uvas, de camino a casa, ya en el coche, terminé de darles forma mentalmente.

Las navajas son una maravilla, un caprichillo que hay que darse de vez en cuando. Un sabor muy fino: marino y a frutos secos a la vez. Plancha, cocidas, solas o aliñadas como estas… Una delicia. Preparadas como os propongo, con una ensalada de apio, uvas y frutos secos tendréis un plato muy vistoso, aromático y con los sabores muy compensados. Los frutos secos van muy bien con las navajas y el apio aporta mucho aroma sin prevalecer sobre las protagonistas.

La preparación de hoy van dedicadas a Juan y Alejandro, miembros de ese colectivo cuyo interés en la cocina atiende al laudable fin de subir mujeres a sus alcobas. A ver si os resulta 😉

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Bloody Mary

Hoy he vuelto a salir a correr; la rodilla, el trabajo y la pereza me habían mantenido alejado del trote unas 4 semanas. Gran fracaso: el trote ha sido más que cochinero y aún así he tenido que interrumpirlo antes de lo previsto… En fin, ¡qué rápido se echa uno a perder!

La contrapartida ha sido que cuando he llegado extenuado a casa me he preparado un bloody mary (con menos alcohol que un san francisco, ojo) para reponer fuerzas. Además, como que me he vuelto del fin de semana surtido de, entre otros, un apio verde fantástico, cortesía de la srañora, no me ha quedado otro remedio.

Personalmente me arreglo el zumo de tomate a lo bloody mary en muchas ocasiones: de aperitivo, por la tarde al llegar del trabajo,… y en función del momento lo aliño con vodka o le añado un poco de agua. Aquí os voy a dar mi receta, cuando lo he pedido por ahí, que además ha sido casi siempre en el extranjero, no soy capaz de bebérmelo de lo fuerte de picante que está. Sigue leyendo

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