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Biquini; sandwich de jamón de york y queso con trufa melanosporum

Biquini  llaman en cataluña al típico sandwich de jamón de york y queso. Pero si en Alicante quieres tomarlos buenos de verdad, tienes que ir a la Taberna del Gourmet; los hacen, además de otras muchas cosas, que ni os cuento.

Todo el mundo conoce la receta estandar; pan de molde, una loncha de queso de fundir y otra de jamón york que se colocan entre las dos rebanadas de pan. A continuación se coge la sandwichera o la sartén y … Más o menos es así ¿no?.

Bien, en afreirpimientos y siguiendo la receta de nuestra amiga Geni Perramón le vamos a dar un toque especial. En primer lugar hemos elaborado nuestro propio pan de molde y además le vamos a añadir paté de trufa y queso de untar.

Podemos pedir ayuda y colaboración a los pequeños de la casa que lo harán encantados. Además puede ser una merienda-cena para el fin de semana estupenda.
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