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de srañora | enero 18, 2012 · 8:00 am

Tortilla de Habas y Alcachofas

Puede parecer que tengo un huerto de habas y alcachofas, pero os aseguro que no es así. Estamos en plena temporada de estos productos y hay que aprovechar que están estupendos.

Tambien es cierto que se identifican con esta tierra y se encuentran totalmente incorporados a nuestra alimentación, la Dieta Mediterránea.

Aquí tomamos habitualmente verduras, tanto crudas como en guisos, por ello hay muchos platos donde se encuentran como ingrediente principal. Solas o combinadas con las legumbres, las alcachofas están muy ricas y además son enormemente saludables

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de srañora | enero 7, 2012 · 9:50 am

Pudin de Pan

Durante las fiestas y cuando vuelven los hijos a casa, las madres hacemos acopio de provisiones de todo tipo para que no falte de nada. Compramos de todo en exceso y también pan. Por ello me he propuesto aprovechar todo el que me sobraba.

Hace unos días cayo en mis manos un libro de Xavier Barriga » Recetas caseras con pan de ayer» y como a veces no se que hacer con el que sobra decidí comprarlo.

El libro es interesante y sobre todo facilón. No obstante como en la mayoría de los libros no se cuenta toda la realidad y además influye también el horno de cada casa y la mano del cocinero/a. Para mi gusto la receta no está bien explicada, pues lleva ingredientes que no se indica como ni cuando se introducen.

Al final el resultado es lo que cuenta y en este caso es francamente bueno
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