Aunque todavía no estamos en invierno, hace un frío que pela y por ello hemos decidido preparar este arroz meloso que nos vendrá muy bien para combatir éstas pequeñas nevadas que han caído en nuestra provincia.
En Alicante se cocinan diferentes arroces caldosos o melosos; los podemos hacer con cualquier tipo de ingredientes, todos tienen su personalidad y todos están muy ricos. Las verduras de la temporada acompañan muy bien estos caldos dándole un sabor muy peculiar: sencillos y de sabores profundos, que aportan unos matices muy interesante a este tipo de arroces. Sigue leyendo
