Para que el cocido salga sabroso hemos de utilizar distintas carnes y en cantidad suficiente para que aporten sabor. Ahora en casa somos dos y siempre son excesivas para nosotros; menos mal que las sobras del cocido son muy ricas y podemos aprovecharlas para otras preparaciones.
Por lo general hago croquetas, fritura o tortilla, pero hoy he elaborado una rica pastela al mas puro estilo marroquí; una receta muy parecida a nuestras típicas empanadas pero con muchas especias y frutos secos.
También he añadido una morcilla de las que lleva el cocido y el resultado ha sido muy interesante. Sigue leyendo