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Ternera encebollada al brandy

Ternera encabollada-1

Hoy vamos a preparar una ternera muy sabrosa sin complicarnos mucho. Las recetas sencillas son un atractivo importante para aquellas personas que trabajan y no tienen mucho tiempo para cocinar; el objetivo es que valoremos la cocina hecha en casa y elaboremos  nuestros propios platos.

Los ingredientes principales de esta receta son la ternera, cebollas y brandy, el resto es fruto de nuestra imaginación, muy importante en la cocina. Os recomiendo que la ternera sea muy tierna pues de lo contrario el resultado en boca no sería el mismo. Sigue leyendo

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Pollo en salsa de almendras


Cuando era un día especial, en casa de mis abuelos  la comida hacía gala de ello, y se mataba el pollo del corral que se había criado con esmero para la ocasión. La tarea era laboriosa, pues había que sacrificar al animal y desplumarlo. Después quedaba otra faena no menos importante; guisarlo con las mejores materias primas al alcance para la ocasión. No había festejo que  se preciase sin una comida que estuviese a la altura.  Sigue leyendo

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