No hay Semana Santa que se precie sin unas buenas torrijas. Su preparación es muy sencilla, pero si además elaboramos una buena infusión para mojarlas habremos triunfado.
Uno de mis secretos ha sido añadir a la leche para infusionar, junto con los cítricos y la canela, una cucharada de regaliz. Por otro lado las he hecho con pan de brioche elaborado por mi panadero
Para tomarlas, las he acompañado con un sorbete de leche. No te las pierdas!
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srañora
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