Hace unos días que me regalaron el libro » Cocina con Joan Roca»; un libro muy interesante de técnicas básicas para cocinar en casa, como reza en su portada. Un manual de cocina que además trae 80 recetas, algunas de ellas muy curiosas y fáciles de preparar.
De entre todas ellas he tomado referencias para elaborar este calabacín relleno, que nos puede servir tanto de aperitivo como de un primer plato tibio. Pequeños bocados sencillos, ricos y muy interesantes. Sigue leyendo
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