Las croquetas de la mayoría de los bares de nuestra geografía no suelen gustarme. Generalmente son una masa de patata y harina con poco sabor a lo que reza en su apellido y una fritura poco recomendable.
Hoy os sugiero éstas que hacía mi madre con la carne (pollo, ternera y cerdo) que sobraba del cocido. Sigue leyendo
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