Arroz tipicamente hortelano ya que lleva todas las verduras que se crían en la huerta del Bajo Segura, con un toque meloso que también es propio de la zona. Una comida muy adecuada para estos fríos que estamos sufriendo ultimamente. Una combinación de legumbres, cereales y verduras que nos aportará todos los nutrientes que necesitamos al día.
En nuestra zona hace unos cuantos años era comida de plato único, nuestra madres solían llenar los platos hasta casi el borde; la costumbre no era de un primero y un segundo y había que comer lo necesario para estar bien alimentados.
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