Hace algún tiempo publicamos la receta del Cocido, una de las comidas mas emblemáticas de la Vega Baja del Segura. Hoy la terminamos con la receta de las pelotas una especie de albondigas muy particulares que complementan este gran plato. Con ambas recetas tendremos el famoso «Cocido con pelotas» típico los pueblos de la huerta del rio Segura.
En cada casa de la zona se elabora este cocido de forma muy parecida aunque con los toques personales que cada familia ha ido transmitiendo de generación en generación, con el paso del tiempo cada una de ellas ha ido aportando su granito de arena para mejorar la receta adquirida de los mayores de la casa.
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