Los espárragos blancos me encantan, sin embargo no suelo comerlos a menudo. No se cual es la causa pues cocino todo tipo de verduras frescas y éstos no tienen ninguna complicación.
Hoy he pasado por delante de ellos en el mercado, estaban muy ordenados super blancos y me he dicho: por qué no?. Ademas estamos en primavera, su mejor momento para comerlos frescos.
Se me ha ocurrido que podía cambiar tipico aderezo de mayonesa o de aceite y limón por otro más novedoso a base de una vinagreta de chalotas, un huevo duro muy picado y un tomate.
El resultado muy interesante!
afreirpimientos
srañora
afreirpimientos 