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Dorada curada al kombu


Cuánto tiempo! Cuántas cosas, o, mejor dicho cuán importantes! Tenía ganas de volver, pero me ha faltado tiempo.

Hace justo un mes que nació Lucía; todo estupendo. Sin lugar a dudas, tópicos a parte, esto es lo más bonito que me (nos) ha pasado en la vida. No puedo explicarlo, a veces ni uno mismo parece poder entenderlo… Han sido unos días muy intensos, muy bonitos, gratificante, enriquecedores, constructivos en lo personal, para crecer como pareja, como familia… Podría escribir -hablar- infinito pero no quedaría contento con mis palabras, no sabría expresarlo del modo en que lo siento… Si supiera, sin duda, el Nóbel no se lo hubiera llevado el chino y este lunes Mas, Wert y yo nos hubiéramos fundido en un abrazo sin límites…

Vuelvo con la cocina de lo no cocinado. Pequeño homenaje a Almudena que ha pasado estos meses apartada de algún que otro manjar. La receta base es del libro Heston Blumenthal at Home: muy buen libro.

Espero, entre pañal y pañal, paseos y baños sacar ratos para seguir escribiendo y compartiendo esta pasión.

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